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采用未受精新鲜全鸡蛋(无药残，无杂质)，为全鸡蛋粉，保留了除蛋壳外的所有鸡蛋成分，没有任何物质被提取，大约5
- 5.5公斤新鲜鸡蛋可生产1公斤喷雾干燥鸡蛋粉。本产品使用的鸡蛋均来自同一个蛋鸡企业，品种、品质和原料来源都十分稳定。鸡蛋在12小时内新鲜去壳、搅拌均匀，经60℃低温巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小时内经超精细喷雾干燥并冷却，直接装入内衬聚乙烯防水层的牛皮纸袋内(每袋25公斤)，或装入超厚聚乙烯袋内(每袋1吨)。
喷雾干燥鸡蛋产品含有丰富的蛋白大于50％
喷雾干燥鸡蛋产品含有丰富的赖氨酸 3.72%
喷雾干燥鸡蛋产品含有丰富的脂肪大于30%，能量水平5370 Kcal/Kg(干物质基础)，5040
Kcal/Kg(风干基础)
在乳猪教槽料和断奶后第一阶段料中添加5%，在断奶后第二阶段料中添加3%。水产料中添加3-5%。
喷雾干燥鸡蛋中的免疫球蛋白含量
鸡蛋黄中含有丰富的免疫球蛋白IgY，每毫升蛋黄中有25毫克IgY，每个鸡蛋有16克(毫升)蛋黄，即含有400毫克IgY（Rose et. al. 欧洲免疫研究杂志，1974, 剑桥大学和Houghton家禽研究中心）；
每个鸡蛋去壳后重量约55克，固体含量24.5%，约含13.475克固体。
所以，喷雾干燥鸡蛋粉中的IgY浓度为400mg IgY/13.475 g=0.029684 mg IgY/mg 喷雾干燥鸡蛋粉，约为30,000 mg/Kg (ppm)，即3%的水平。
免疫球蛋白IgY在鸡蛋中的浓度大约为每毫升蛋黄中有25毫克IgY，每个鸡蛋有16克蛋黄，大约16ml，即每个鸡蛋中有400毫克IgY（Rose
et. al. 欧洲免疫研究杂志，1974, 剑桥大学和Houghton家禽研究中心）；
每个鸡蛋去壳后重量约55克，固体含量24.5%，约含13.475克固体。
所以，喷雾干燥鸡蛋中的IgY浓度为400mg IgY/13.475 g=0.029684 mg IgY/mg 喷雾干燥鸡蛋，即29684
mg/Kg (ppm)。
喷雾干燥鸡蛋的IgY浓度为约30,000 ppm，即3%的水平。
研究表明在早期断奶仔猪日粮中，喷雾干燥鸡蛋可以代替血浆蛋白粉。
增加饲料采食量，提高增重，减少腹泻的产生。
在保育仔猪和其他幼畜的胃和小肠中提供稳定的免疫球蛋白的来源。
提供丰富的蛋白来源(>50%)，赖氨酸(3.72%)，脂肪(>30%)。
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